L'histoire de la charcuterie Pouts

Notre histoire

Notre histoire commence avec Joël et Bernard, qui ont respectivement suivi les pas de leurs parents sur les marchés locaux et dans le monde de la charcuterie. De l'aménagement de notre première grange familiale à l'expansion de notre entreprise à Bordères et Nay, chaque étape a été marquée par notre engagement envers le respect de la qualité et du terroir. En 2017, la question de la succession s'est posée et la nouvelle génération, représentée par Claire et Pierre, a naturellement pris la relève, apportant avec elle une nouvelle énergie et une vision moderne tout en conservant l'esprit original de la Maison Pouts.

Nos valeurs

Dans chaque produit que nous créons, nous honorons nos valeurs : le respect du patrimoine culinaire local, le souci de qualité, et l'authenticité. Nos relations commerciales avec nos producteurs ont été maintenues depuis plus de 30 ans, témoignant de notre engagement à maintenir un lien fort avec nos racines rurales. Chaque morceau de charcuterie, chaque volaille et chaque plat cuisiné que nous proposons est le résultat de notre dévotion à ces valeurs.

Notre équipe

Rencontrez l'équipe derrière la Maison Pouts : Claire et Pierre, les gardiens de notre tradition familiale. Claire, notre charcutière passionnée, et Pierre, notre expert en comptabilité et gestion, travaillent sans relâche pour perpétuer l'héritage de la Maison Pouts tout en apportant une nouvelle dynamique à notre entreprise.

Notre avenir

Nous sommes fiers de ce que nous avons accompli jusqu'à présent et enthousiastes à l'idée de ce que l'avenir nous réserve. Avec notre étal rénové à Nay, notre nouveau site web et notre identité visuelle rafraîchie, nous sommes prêts à emmener la Maison Pouts vers de nouveaux horizons tout en restant fidèles à nos racines.

L'histoire de Pouts

• Racines paysannes du Béarn

  Comme beaucoup de familles en Béarn, les Pouts viennent du monde paysan. Pierre était agriculteur et Annie, avec sa belle-mère, parcourait les marchés locaux pour commercer des volailles vivantes.

• 1976

  Joël et les marchés

  Dès son plus jeune âge, Joël a commencé à participer aux marchés avec sa mère. Il a tissé des liens commerciaux avec des éleveurs et des gaveurs de canard gras des Landes, en particulier en Chalosse, une région réputée pour son élevage de palmipèdes gras.

• 1982

  Bernard et l'apprentissage de la charcuterie

  Bernard, le second fils, a commencé son apprentissage de la charcuterie à l'âge de 15 ans chez Prat à Lagos, avant de rejoindre Tissiot, le "Roi de l'Andouille", en 1982.

• 1983

  L'étal de Lourdes

  Tous deux passionnés de rugby, les deux frères se voient proposer un étal sous les halles de Lourdes en 1983. Ils saisissent l'opportunité et commencent à vendre des volailles, des canards gras et un peu de charcuterie qu'ils produisent dans la grange familiale aménagée en atelier.

• 1991

  Expansion et nouvel atelier

  L'activité se développe et en 1991, ils construisent un atelier plus grand, toujours à Bordères, au sein de la maison familiale. La même année, ils ouvrent un étal aux halles de Nay.

• Développement de l'entreprise

  Au cours des années suivantes, les frères Pouts développent l'entreprise, embauchent de nouvelles personnes et élargissent leur gamme de produits, toujours avec le même souci de qualité et de respect du terroir.

• 2017

  Question de la succession

  En 2017, la question de la succession se pose. Claire, la plus jeune fille de Joël, poursuit des études pour devenir charcutière, tandis que Pierre, son frère aîné, commence à accompagner son père au marché de Lourdes. Ils envisagent tous deux naturellement de reprendre l'entreprise.

• Investissement dans l'avenir

  Pour garantir un futur serein à l'entreprise, Bernard et Joël investissent dans un nouveau bâtiment à Coarraze, plus spacieux que celui de Bordères, offrant un nouveau confort de travail et de nouvelles possibilités de croissance.

• 2020

  Intégration de Claire et Pierre

  En 2020, Claire rejoint officiellement l'entreprise, suivie de Pierre en 2021, armé d'un CAP de comptabilité-gestion.

• 2023

  Nouvelle génération, nouveaux changements

  L'arrivée de la nouvelle génération s'accompagne de changements majeurs : agrandissement de l'étal de Nay, nouveau site internet, nouvelle identité visuelle... Tout en conservant la rigueur de travail et l'exigence de qualité sous l'œil attentif des "anciens".